Manche von Euch haben es schon auf Instagram gesehen: Zum Abendessen am ersten Geburtstag der kleinen Zeitspielerin gab es Regenbogenpizza.
Die runten Teigfladen habe ich fertig im Supermarkt gekauft.
Als Belag haben wir genommen:
Aubergine, rote Zwiebel, Paprika (rot, orange, gelb) und Brokkoli.
Leider war die grüne Paprika ausverkauft...
Natürlich war es etwas mehr Arbeit, diese farbliche Sortierung auf den Pizzateig zu sortieren, aber der optische Effekt war spitze! Ich hatte übrigens noch nie vorher Aubergine auf Pizza gegessen. Im Kombination mit den roten Zwiebelchen war das aber sehr lecker.
Die Pizzas hatte ich mittags schon gebacken und dann abends kalt auf den Tisch gestellt. Für so einen warmen Tag war das genau richtig und ist supergut bei den Gästen angekommen.
