Endlich habe ich mir das Backbuch von Cynthia Barcomi gekauft. Oft gesehen und bestaunt, und nun steht's endlich in meinem Regal. Alle Rezepte sehen so verlockend aus, dass kurzer Hand Herr Zeitspieler entscheiden durfte, was zuerst gebacken wird. Die Wahl fiel auf Cynthias White Cake, als Muffins. Vom Zitronenbutter-Topping bin ich noch nicht ganz überzeugt, irgendwie ist mir die Konsistenz nicht besonders gelungen. Aber die Muffins - ein Traum!Es lohnt sich übrigens von Zeit zu Zeit auf der Website von Cynthia Barcomi vorbeizuschauen. Aktuell gibt es ein kostenloses Rezept für Schoko-Erdbeer-Muffins mit Kokos.